یخچال دستگاهی است که از یک وسیله سردکننده به همراه یک عایق حرارتی و ساز و کاری برای انتقال گرما از بیرون به داخل محفظه تشکیل میشود.از یخچال برای خنک نگه داشتن موادغذایی ،داروها و دیگر چیزهای فاسد شدنی استفاده می شود.
تاریخچه یخچال :
ابتدایی ترین یخچال را ژاکوب پراکینز در سال ۱۸۳۴ میلادی اختراع کرد.از آن پس این اختراع همواره در حال تحول و دگرگونی بود تا اینکه اولین یخچال برقی توسط دیوو آمریکایی در سال ۱۸۶۹ به بازار عرضه شد.در یخچال برقی تولید سرما بر اساس اصل تراکم و انبساط یک نوع گاز با درجه حرارت تبخیر پایین،احتیاج به تخصص و تجهیزات خاص در زمینه ترمودیناک مکانیک سیالات دارد.
ساختمان یخچال :
باید دانست که یخچال خانگی ،فریزر ،یخچال های ویترینی و سایر وسایل سردکننده تراکمی ،ساختمان مشابه دارند و سیستم کار آنها یکسان است.یک یخچال نسبت به بعضی از لوازم برقی خانگی،چون سماور برقی و بخاری برقی،از جزییات بیشتری برخوردار است.از این رو اجزای تشکیل دهنده یخچال را به دو دسته مکانیکی و الکتریکی تقسیم می کنند.